Biscoitos de noz-pecan

Ingredientes

1/2 xícara (chá) Manteiga sem sal (90g)

2 colheres (sopa) açúcar refinado (40g)

1 colher (chá) essência de baunilha (5ml)

1 Pitada sal

1 xícara (chá) farinha de trigo (110g)

1/2 xícara (chá) nozes-pecã picada (50g)

8 nozes-pecã para decorar

Manteiga sem sal para untar

farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

1) Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar refinado e a essência de baunilha.

2) Sem bater, adicione o sal e, aos poucos, a farinha de trigo, até obter uma massa firme e homogênea.

3) Junte as nozes e misture bem.

4) Modele pequenas bolas com 9 g e coloque em uma assadeira retangular grande (39 x 25,5 cm) untada e enfarinhada.

5) Sobre cada bolinha coloque ¼ de uma noz.

6) Asse no forno preaquecido até que estejam levemente dourados.

7) Deixe esfriar e guarde em recipiente hermeticamente fechado.

Dicas

Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.