Bolo de maçã com canela decorado com nozes

O bolo de maçã com canela e pecan é a opção perfeita e perfumada para ser servida num chá ou lanche da tarde. Uma massa molhadinha combinado com a crocância das maçãs e da pecan.

SITE: delicitas.com.br

Ingredientes da receita de bolo de maçã

Para o bolo:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 2 ½ xícara (chá) de açúcar

• 1 ½ xícara (chá) de manteiga sem sal

• 1 xícara (chá) de iogurte grego

• 6 ovos

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 colher (chá) de sal

• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

Para o recheio

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 2 colheres (sopa) de canela em pó

• 1 maçã fuji descascada e fatiada

Para a cobertura

• ¼ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

• ¼ xícara (chá) de leite

• 90 gramas de cream cheese

• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

• nozes a gosto (para decorar)

Modo de preparo

Do recheio

1. Num recipiente coloque o açúcar e a canela e misture bem. Reserve.

Do bolo

1. Numa tigela, peneire a farinha e o bicarbonato. Reserve.

2. Na batedeira, coloque a manteiga, o sal e bata por 2 minutos.

3. Adicione o açúcar e bata por 5 minutos até obter um creme fofo.

4. Acrescente os ovos, um a um e bata bem a cada adição.

5. Em seguida coloque a farinha de trigo, bata um pouco mais, depois o iogurte, o óleo e a baunilha e bata rapidamente para obter um creme homogêneo.

6. Despeje 1/3 da massa numa forma redonda (25 cm de diâmetro) de furo central, forrada com papel manteiga untado e enfarinhado.

7. Sobre essa camada de massa, polvilhe metade da mistura de açúcar com canela e disponha metade das maçãs fatiadas.

8. Cubra com mais 1/3 da massa e polvilhe o açúcar com canela restante e as maçãs fatiadas que sobraram.

9. Cubra com o restante da massa e espalhe muito bem para ficar uniforme.

10. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50-60 minutos.

11. Retire do forno, espere esfriar e depois desenforme.

Da cobertura

1. Na batedeira, coloque o cream cheese e bata bem por 2 minutos.

2. Acrescente o leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha e bata muito bem até obter um creme liso e homogêneo.

3. Regue todo o bolo com a cobertura, decore com as nozes e leve para gelar por 1 hora.

4. Retire da geladeira e sirva esse maravilhoso bolo de maçã com canela!

Receita do site: delicitas.com.br