28/03/22 a 01/04/22
Parceria do IBPecan com Senar-RS é destaque no boletim informativo
A oficialização da parceria do IBPecan com o Senar-RS para a capacitação profissional dos pecanicultores é destaque na mais recente edição do boletim informativo do instituto. A publicação também traz detalhes dos exitosos I Seminário Internacional da Noz-Pecan – Desafios e Padrões de Qualidade para o Mercado Interno e Externo e I Curso Prático de Análise e Qualificação de Pecan com Casca e Descascada. Acesse os boletins do IBPecan: https://www.ibpecan.org/boletins.
Valores da pecan com casca pagos aos produtores nos EUA
Com dados publicados no portal Pecan Report, informamos os valores que, de acordo com o padrão comercial dos Estados Unidos, os produtores daquele país estão vendendo a pecan com casca segundo a quantidade de frutos necessária para formar um quilograma:
Oversize (menos de 121/kg) US$/libra 2,53 US$/kg 5,58 R$/kg 31,09
Extragrande (121 a 140/kg) US$/libra 2,47 US$/kg 5,44 R$/kg 25,79
Grande (141 a 170/kg) US$/libra 2,45 US$/kg 5,40 R$/kg 25,58
Média (171 a 210/kg) US$/libra 2,25 US$/kg 4,96 R$/kg 23,49
Pequena (mais de 211/kg) US$/libra 1,47 US$/kg 3,24 R$/kg 15,35
O câmbio utilizado para os valores em reais é desta quinta-feira (31): R$ 4,7372.
Saiba como fazer um delicioso risoto de espinafre, pecan e damasco
Receita publicada no portal JD Receitas ensina como se faz um delicioso risoto de espinafre, nozes e damasco. Os ingredientes são uma xícara de arroz arbóreo, um maço de espinafre, uma cebola média, 100 gramas de pecan, sete unidades de damasco seco, 100 ml de vinho branco seco, 700 ml de caldo de legumes, 500 ml de água, 100 gramas de queijo parmesão, 100 gramas de queijo asiago, sal e pimenta a gosto. Saiba como preparar: https://bit.ly/3NyWrhf.
Caem exportações de pecan dos EUA, mas Alemanha é ponto positivo
Matéria publicada no portal Pecan Report informa que as exportações de pecan dos Estados Unidos tiveram um declínio no ano passado. Os problemas da cadeia de suprimentos dificultaram o envio, com atrasos nos portos. Enquanto caíram as vendas para a China e outros mercados, a Alemanha se mostra um ponto positivo. A APC identificou o mercado alemão como favorável e lançou campanhas de marketing direcionadas. Acesse na íntegra: https://bit.ly/3NMEr3c.
Manutenção da qualidade da pecan após colheita
Publicado no portal do IBPecan, artigo de autoria de Vanderlei Both e Flávio Roberto Thewes aborda a manutenção da qualidade da pecan durante longo período após a colheita. Embora se conserve por mais tempo em comparação a outras frutas, a pecan também está sujeita à perda de qualidade em função do alto teor lipídico (óleo), o que resulta em oxidação desses ácidos graxos, apresentando sabor de ranço. Por isso, é importante dar especial atenção às condições de armazenamento, especialmente à temperatura e à concentração de oxigênio do ambiente. Acesse a publicação na íntegra: https://bit.ly/3wP3e0o.