Noz pecan, além de saborosa, melhora a nossa qualidade de vida

Entrevista com a nutricionista Verônica Leão, destaca os benefícios do consumo da noz-pecan, aliados a uma rotina equilibrada e com alimentos saudáveis.



Nutricionista Verônica Leão - CRN: 9947

Através da ingestão de alimentos corretos o organismo recebe nutrientes, vitaminas e minerais necessários para

manter seu funcionamento da melhor maneira, prevenindo contra doenças como anemia, obesidade, diabetes tipo 2, acidente vascular cerebral (AVC) e várias outras. Em resumo, uma boa nutrição é fator relevante para a qualidade de vida. E esta visão, cada vez mais presente na área das ciências da Saúde, tem sido importante para o aumento da demanda de noz pecan, no mundo todo.



A nutricionista Verônica Leão, formada pela Unisinos, em 2011, pós-graduada em Gestão em Unidades de Alimentação pelo Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão – IPGS, atualmente atua na nutrição materno infantil, atendendo desde a pré-concepção até o pré-escolar. E ela integra esta visão de profissionais da Saúde que destaca a importância da noz pecan.


Mas a relação de Verônica com este alimento tem uma raiz mais profunda. Relata que, “durante a minha jornada com a nutrição, sempre tive muito contato com este cultivo, porque familiares seus são produtores de noz pecan, com cultivo em Butiá, somando em torno de 200 pés e uma produção aproximada de três toneladas”.


Registro: Verônica Leão @nutriveronicaleao

“Um exemplo de alimento que não pode faltar na nossa alimentação são as nozes.

Elas fazem parte da família das oleaginosas, que são ricas em

ácidos graxos essenciais (ou seja, aqueles que não são sintetizados pelo homem e necessitam ser adquiridos através da alimentação), esses ácidos graxos fortalecem o sistema imune, melhoram as funções cognitivas

(memória, atenção, concentração, funções que exigem

mais do nosso cérebro)”.



Ela destaca que uma alimentação adequada e saudável garante uma boa nutrição influenciando muito a saúde, relaciona alguns cuidados que devemos ter:


  • Dar sempre preferência para alimentos “in natura” (frutas, verduras, legumes, oleaginosas) ou minimamente processados (aqueles que passaram por pequenas intervenções antes de chegar ao consumidor);

  • Evitar ultra processados, em que há excesso de caloria, sódio, gorduras saturadas, pobre em fibras e não possuem quantidades significativas de vitaminas e minerais;

  • Praticar atividades físicas que ajudam a reduzir o risco de muitas doenças, bem como melhorar a saúde física e mental;

  • Ingerir muita água para manter a hidratação corporal, para os que tem dificuldade em ingerir água, podemos colocar pedaços de frutas, gengibre, hortelã para dar um sabor;

  • Se possível consumir alimentos orgânicos, além de serem mais saborosos e nutritivos, não contém agrotóxicos.

As nozes, ressalta Verônica, são ricas em vitaminas e minerais. Adiciona que que podemos destacar algumas bem importantes:


- Selênio e vitamina E: são antioxidantes naturais (protegem contra danos nas células) retardando o processo de envelhecimento;


- Zinco: é ótimo para imunidade e sistemas de defesa do corpo;


Manganês: desempenha um papel importante no controle de níveis de açúcar no sangue, na formação óssea (estimulando células que levam cálcio para os ossos) e no bom funcionamento da tireoide.


Segundo estudos, o consumo de 30 gramas diárias é suficiente para adultos saudáveis, informa Verônica, para diminuir o risco de doenças cardiovasculares, produção

de colesterol ruim (LDL) e risco de doenças crônicas, como a diabetes tipo 2. Elas também são ricas em fibras, favorecendo o trânsito intestinal, prevenindo constipação

e garantindo saciedade.


Este consumo, em torno de 5/6 unidades, fornece mais ou menos 195 calorias e 10% das recomendações de fibras/dia.


Para gestantes, os ácidos graxos presentes nas nozes são essenciais para o desenvolvimento neurológico e visual do feto. E, para crianças, é ótimo no desenvolvimento da memória, além de ser um alimento cheio de vitaminas e minerais e excelente para ingestão nos lanches.



Leia a matéria completa na edição do boletim informativo IBPecan de outubro:

http://bit.ly/IBPecan-info11



798 visualizações

Av. Presidente Roosevelt, 1264 lj. 36
Porto Alegre, RS 90230-002

contato@ibpecan.org

Tel: (51) 3103-5299

         (51) 99829.1140

  • YouTube - IBPecan
  • Branco Twitter Ícone
  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
WhatsApp Image 2020-04-01 at 16.48.40.jp

By Jonas Janner Hamann 
Associado produtor IBPecan

Criado por FlyUp Soluções Digitais

whatsapp.png