#DiaDasMães: Noz-pecan no café da manhã.

Atualizado: Jun 3

Sabemos que muitos não poderão passar esta data com suas mães, em função da pandemia. Mas para quem vai estar na companhia delas, temos a sugestão de um café da manhã cheio de energia, feito em apenas 15 minutos, que combina pedaços de nozes, bananas, aveia em flocos e canela para panquecas.



INGREDIENTES

  • 1 banana média

  • 2 ovos grandes

  • 2/3 de xícara de aveia em flocos

  • 1/4 colher de chá de canela

  • 1/4 de xícara de pedaços de nozes-pecan

  • 1/4 de xícara de nozes-pecan inteiras

  • 1/4 xícara de mel (opcional)


MODO DE PREPARO

  1. Adicione a banana, ovos, aveia e canela no liquidificador. Misture em velocidade média até que a mistura esteja bem homogênea.

  2. Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio alto. Despeje 1/4 de xícara de massa em uma panela aquecida para cada panqueca. Polvilhe cada panqueca com cerca de 1 colher de sopa de pedaços de nozes. Quando as bordas da panqueca começarem a soltar, após cerca de 30 a 45 segundos, vire e cozinhe no segundo lado por cerca de 15 segundos ou até que as panquecas estejam cozidas.

  3. Repita com a massa restante.

  4. Crie uma torre de panquecas, intercalando com a noz-pecan e mel , se desejar. Serve 2 a 3 pessoas.



*Receita adaptada : Americanpecan.com




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