O IBPecan nos dias 28 e 29 de abril, promove e realiza em Porto Alegre o Curso Técnico Prático Padrões de Qualidade da Noz pecan com casca e descascada, ministrado pelo engenheiro agrônomo Mariano Marcó (Argentina) .
Em 2023 o IBPecan traz a segunda edição do Curso Técnico Prático para qualidade da noz pecan com atualizações dos procedimentos para avaliação dos padrões de qualidade, com diferencial este ano para a inclusão do processo para noz pecan descascada. O curso será dividido em parte teórica e prática para nozes pecan com casca e descascada e será realizado na sede da Farsul nos dias 28 e 29 de abril em Porto Alegre. As vagas são limitadas para garantir a qualidade do suporte da parte prática do curso.
Conheça o palestrante:
O engenheiro agrônomo argentino Mariano Marcó atua como consultor técnico na cultura da noz pecan, realizando atividades de assistência técnica a pomares, tanto na fase de produção quanto de colheita e pós-colheita, e realizando trabalhos de Certificação de nozes para exportação para produtores daquele país há muitos anos, sendo um profundo conhecedor do tema.
O curso promovido e realizado pelo IBPecan irá contemplar informações sobre os cuidados no pós-colheita, em particular a secagem, classificação e embalagem, visando o mercado interno, e, em particular, o mercado externo. Para isto, o conteúdo abordará temas como classificação e amostragem para Exportação, incluindo normas americanas e mexicanas, classificação por qualidade, tamanho e cor, tolerância a defeitos, tipos de defeitos externos e internos, diferenciando os defeitos graves e leves, amostragem de qualidade para exportação, onde são determinados o tamanho, percentual e tipo de defeitos externos e internos e a umidade, informações que irão compor o certificado para exportação denominado Pecan Nuts Quality Report – Informe de Qualidade de Nozes para Exportação.
Programação:
Data: 28 de abril de 2023.
08:00 h – Recepção.
08:30 h – Abertura.
08:40 h – Preparação de lotes para exportação – qualificação da produção e controles pós-colheita – experiência de exportação consorciada – Demian Segatto da Costa
09:00 h – Preparação de lotes para exportação – elaboração de oferta comercial e características desejáveis – Daniel Basso
09:20 h – Por que tenho as nozes que tenho?
10:30 h – Coffee Break
10: 45 h – Padrões oficiais de qualidade e regramento comercial em uso
12:00 h – Almoço
13:30 h – Colheita, secagem e armazenagem
14:30 h – Qualidade comercial da noz pecan
16:00 h – Coffee Break.
16:20 h – Prática de qualificação de noz descascada e elaboração de Laudo de Avaliação
18:00 h – Encerramento.
Data: 29 de abril de 2023.
Palestrante: Mariano Marcó
Programação
08:00 h – Recepção.
08:30 h – Abertura.
08:35 h – Amostragem
08:50 h – Classificação por tamanho
09:05 h – Determinação de qualidade externa.
09:30 h – Determinação de qualidade interna (tipo 1, tipo 2, rechaços).
10:30 h – Coffee Break.
10:45 h – Determinação de Umidade.
11:00 h – Preenchimento do Laudo de Avaliação - Análise do rendimento de amêndoa.
11:30 h – Registros fotográficos para o Laudo de Avaliação
12:00 h – Encerramento.
*O cronograma dos dias de evento poderá ser adaptado de acordo as necessidades dos procedimentos a serem realizados.
Informações:
Data: 28 e 29 de abril (sexta e sábado)
Horário: 08:30 às 16:00
Local: Federação da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul - Praça Prof. Saint Pastous, 125 - Cidade Baixa Porto Alegre – RS.
Palestrante: Mariano Marcó - Argentina
Investimento: Associados IBPecan - R$ 220,00 Associados Técnicos IBPecan - R$ 330,00 Técnicos não associados - R$ 600,00 Produtores não associados - R$ 330,00
Após a inscrição será enviado um e-mail com as orientações para pagamento.
Inscrições no link: https://forms.gle/XrftAHpJgii45GSZA
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