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II CURSO PRÁTICO Análise e Qualificação de Noz Pecan com Casca e Descascada

Atualizado: 27 de abr. de 2023

O IBPecan nos dias 28 e 29 de abril, promove e realiza em Porto Alegre o Curso Técnico Prático Padrões de Qualidade da Noz pecan com casca e descascada, ministrado pelo engenheiro agrônomo Mariano Marcó (Argentina) .



Em 2023 o IBPecan traz a segunda edição do Curso Técnico Prático para qualidade da noz pecan com atualizações dos procedimentos para avaliação dos padrões de qualidade, com diferencial este ano para a inclusão do processo para noz pecan descascada. O curso será dividido em parte teórica e prática para nozes pecan com casca e descascada e será realizado na sede da Farsul nos dias 28 e 29 de abril em Porto Alegre. As vagas são limitadas para garantir a qualidade do suporte da parte prática do curso.



Conheça o palestrante:


O engenheiro agrônomo argentino Mariano Marcó atua como consultor técnico na cultura da noz pecan, realizando atividades de assistência técnica a pomares, tanto na fase de produção quanto de colheita e pós-colheita, e realizando trabalhos de Certificação de nozes para exportação para produtores daquele país há muitos anos, sendo um profundo conhecedor do tema.


O curso promovido e realizado pelo IBPecan irá contemplar informações sobre os cuidados no pós-colheita, em particular a secagem, classificação e embalagem, visando o mercado interno, e, em particular, o mercado externo. Para isto, o conteúdo abordará temas como classificação e amostragem para Exportação, incluindo normas americanas e mexicanas, classificação por qualidade, tamanho e cor, tolerância a defeitos, tipos de defeitos externos e internos, diferenciando os defeitos graves e leves, amostragem de qualidade para exportação, onde são determinados o tamanho, percentual e tipo de defeitos externos e internos e a umidade, informações que irão compor o certificado para exportação denominado Pecan Nuts Quality Report – Informe de Qualidade de Nozes para Exportação.


Programação:


Data: 28 de abril de 2023.


08:00 h – Recepção.

08:30 h – Abertura.

08:40 h – Preparação de lotes para exportação – qualificação da produção e controles pós-colheita – experiência de exportação consorciada – Demian Segatto da Costa

09:00 h – Preparação de lotes para exportação – elaboração de oferta comercial e características desejáveis – Daniel Basso

09:20 h – Por que tenho as nozes que tenho?

10:30 h – Coffee Break

10: 45 h – Padrões oficiais de qualidade e regramento comercial em uso

12:00 h – Almoço

13:30 h – Colheita, secagem e armazenagem

14:30 h – Qualidade comercial da noz pecan

16:00 h – Coffee Break.

16:20 h – Prática de qualificação de noz descascada e elaboração de Laudo de Avaliação

18:00 h – Encerramento.


Data: 29 de abril de 2023.

Palestrante: Mariano Marcó

Programação

08:00 h – Recepção.

08:30 h – Abertura.

08:35 h – Amostragem

08:50 h – Classificação por tamanho

09:05 h – Determinação de qualidade externa.

09:30 h – Determinação de qualidade interna (tipo 1, tipo 2, rechaços).

10:30 h – Coffee Break.

10:45 h – Determinação de Umidade.

11:00 h – Preenchimento do Laudo de Avaliação - Análise do rendimento de amêndoa.

11:30 h – Registros fotográficos para o Laudo de Avaliação

12:00 h – Encerramento.


*O cronograma dos dias de evento poderá ser adaptado de acordo as necessidades dos procedimentos a serem realizados.





Informações:


Data: 28 e 29 de abril (sexta e sábado)

Horário: 08:30 às 16:00

Local: Federação da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul - Praça Prof. Saint Pastous, 125 - Cidade Baixa Porto Alegre – RS.

Palestrante: Mariano Marcó - Argentina

Investimento: Associados IBPecan - R$ 220,00 Associados Técnicos IBPecan - R$ 330,00 Técnicos não associados - R$ 600,00 Produtores não associados - R$ 330,00


Após a inscrição será enviado um e-mail com as orientações para pagamento.












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