Uma boa nutrição é crucial para a saúde, principalmente nos momentos em que o sistema imunológico pode precisar reagir.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) publicou alguns conselhos nutricionais para adultos durante o surto de COVID-19. Entre outras, essas recomendações incluem: comer mais gorduras insaturadas, como nozes, versus gorduras saturadas ou trans; e comer mais alimentos frescos e não processados, como frutas, verduras, nozes, legumes, grãos integrais e alimentos de fontes animais (por exemplo, leite, ovos, peixe e carne). Quanto aos frutos secos, a OMS enfatiza a importância de escolher produtos sem adição de sal ou açúcar.
Na mesma linha, um estudo recente [1] publicado no European Journal of Clinical Nutrition, estabelece algumas recomendações nutricionais para a quarentena. O estudo observou que os alimentos que fornecem micronutrientes podem ajudar a aumentar a função imunológica. Isso acontece porque alguns desses micronutrientes, como vitamina E, vitamina C e beta-caroteno, são antioxidantes. Antioxidantes podem ajudar a prevenir ou retardar o dano das células. Outro oligoelemento essencial que é crucial para a manutenção da função imunológica é o zinco. E as nozes são uma das principais fontes alimentares de vitamina E e zinco.
Os pesquisadores concluem que manter alimentos que são boas fontes de nutrientes imunossupressores, planejar horários para comer, refeições, porções e ter um tempo limite para comer, mas principalmente tendo em mente atitudes positivas, pode ser útil para combater os efeitos negativos da quarentena na saúde.
Assim, durante esse período, é importante cuidar dos hábitos nutricionais, seguindo um padrão nutricional saudável e equilibrado, contendo grande quantidade de minerais, antioxidantes e vitaminas. Vários estudos relataram que frutas e vegetais que fornecem micronutrientes podem aumentar a função imunológica. Isso acontece porque alguns desses micronutrientes, como vitamina E, vitamina C e beta-caroteno, são antioxidantes.
Fonte:
nutfruit.org