Como Valorizar e Fortalecer a Imagem da Noz-Pecã: Ações práticas para produtores

IBPecan
22 de mai.
3 min de leitura

A excelência na produção de noz-pecan começa no campo, com práticas que priorizam a qualidade, garantem segurança alimentar e constroem parcerias duradouras. Confira os pilares essenciais para agregar valor à sua produção:

1. Qualidade como prioridade

- Colheita no ponto ideal de maturação, evitando brota(da)s e contaminações por umidade.

- Evitar nozes quebradas, mofadas, escuras, muito claras ou com casca danificada.

2. Padronização e classificação

- Separar por tamanho, peso e aparência.

- Criar lotes homogêneos - valorizados por beneficiadoras e compradores internacionais.

3. Rastreabilidade e segurança alimentar

- Manter registros de manejo, tratos culturais, uso de insumos e origem dos lotes.

4. Relacionamento e confiança com a indústria

- Estabelecer comunicação contínua e transparente.

- Cumprir prazos e acordos fortalecer a reputação como parceiro confiável.

- Procurar estabelecer parcerias de longo prazo, com benefícios recíprocos

5. Investimento em tecnologia e capacitação

- Adotar boas práticas agrícolas e de produção (BPA e BPP) e investir em limpeza e secagem profissional.

- Explorar embalagens diferenciadas ou marcas próprias, de forma individual ou em colaboração com associações ou cooperativas

6. Valor agregado na origem

- Investir em beneficiamento primário (pré-limpeza, secagem e classificação) para entrega mais profissional à indústria, podendo obter melhores preços pelo produto.

- Armazenar o produto em local abrigado, em piso ripado, bem arejado, com controle de umidade e temperatura, sem proximidade com outros alimentos e produtos químicos

- Criar diferenciais de origem para aumentar o valor percebido.

7. Atuação coletiva

- Participar de associações ou cooperativas para mais escala e representatividade.

- Acesso a assistência técnica, informações e canais de comercialização.

- Busca contínua de atualização técnica relacionada a todas as etapas de produção e comercialização

Com base nos temas abordados — qualidade, padronização, rastreabilidade, relacionamento com a indústria, tecnologia e atuação coletiva — os produtores de noz-pecan podem contar com o apoio de diversos profissionais e instituições. Veja a seguir uma lista organizada por área de atuação:

🧑‍🌾 Profissionais que podem auxiliar o produtor de noz-pecan

1. Engenheiro Agrônomo

Função: orienta o manejo da lavoura, adubação, controle de pragas, ponto ideal de colheita, práticas de poda e irrigação.
Auxilia em: qualidade da produção, boas práticas agrícolas (BPA), rastreabilidade e produtividade.

2. Técnico Agrícola

Função: atua no campo auxiliando na implementação das orientações do agrônomo, monitorando práticas e ajudando no dia a dia da propriedade.
Auxilia em: rotina de manejo e controle de qualidade.

3. Engenheiro de Alimentos ou Técnico em Alimentos

Função: apoia na padronização, secagem, armazenamento e segurança alimentar.
Auxilia em: evitar contaminações, melhorar o beneficiamento e atender exigências do mercado.

4. Especialistas em Pós-Colheita

Função: indicam equipamentos e boas práticas para pré-limpeza, secagem e armazenamento adequado.
Auxilia em: conservação da qualidade, redução de perdas e valorização do produto.

5. Consultores em Comercialização ou Agronegócio

Função: ajudam a estruturar modelos de venda, identificar mercados e formar parcerias.
Auxilia em: negociação com beneficiadoras, diferenciação do produto e estratégias de marca.

6. Designer e Profissionais de Marketing Rural

Função: criam rótulos, embalagens e estratégias de comunicação.
Auxilia em: agregar valor com marca própria e destacar diferenciais de origem.

🏢 Locais e instituições que oferecem apoio

1. Emater/Ascar ou similares (extensão rural pública)

Oferece: assistência técnica gratuita ou subsidiada, cursos, dias de campo e orientação sobre boas práticas e comercialização.

2. Universidades e Institutos de Pesquisa (UFRGS, UFSM, IFRS, Embrapa Clima Temperado etc.)

Oferecem: pesquisas aplicadas à cultura da noz-pecan, apoio técnico, extensão universitária e eventos de capacitação.

3. Associações e cooperativas (ex: IBPecan, cooperativas locais)

Oferecem: capacitação, representação política e comercial, acesso coletivo a tecnologias, feiras e rodadas de negócios.

4. Sebrae e Senar

Oferecem: consultorias, treinamentos de gestão, cursos de marketing, rastreabilidade, BPA, controle financeiro e plano de negócio.

5. Beneficiadoras e Indústrias Compradoras

Podem colaborar com: exigências técnicas, definição de padrões de qualidade e formação de parcerias de fornecimento.

6. Agências de Fomento (ex: BNDES, Sicredi, Banrisul Rural, Pronaf)

Oferecem: crédito para investimento em infraestrutura (secadores, galpões, embalagens), tecnologia e expansão da produção.